“INCAR participó de las IX Jornadas de Estudiantes de Tecnología Médica”

“INCAR participó de las IX Jornadas de Estudiantes de Tecnología Médica”

En Valdivia, en dependencias de la Universidad Austral de Chile, durante los días 8, 9 y 10 de junio se realizaron las IX Jornadas de Estudiantes de Tecnología Médica, organizadas por la Sociedad Científica de Estudiantes de Tecnología Médica UACh. En esta oportunidad se contó con la participación de un amplio público, tanto profesional como estudiantes de distintas universidades del país.

El encargado de la charla inaugural  fue Carlos Puente Escobar, tesista vinculado a INCAR, de la línea de investigación en Salud Animal (RP3), quien presentó parte del trabajo “Identificación y caracterización de genes involucrados en resistencia a antibióticos en cepas de Piscirickettsia salmonis: Análisis Genómico y concentración inhibitoria mínima”.  Tesis dirigida por el Dr. Jaime Figueroa V., y Co-patrocinio de la Dra. Denise Haussmann B. de la Universidad Austral de Chile.

El desarrollo del tema estuvo enfocado, principalmente, en los mecanismos putativos de resistencia de cepas de P. salmonis a Florfenicol y Oxitetraciclina. De acuerdo a lo expuesto, las cepas estudiadas fueron susceptibles a menores concentraciones de Oxitetraciclina que a similar concentración de Florfenicol. Por otro lado, no se logró establecer relaciones entre el componente genético (en base a los genes y cepas estudiadas)  y los niveles variables de susceptibilidad a antimicrobianos. Donde probablemente los niveles de resistencia estén influenciados por la presión selectiva del ambiente.

El público asistente se presentó muy receptivo con el trabajo expuesto y lo demostró al momento de las consultas, donde además se agradeció la oportunidad de dar a conocer los estudios localmente desarrollados.

Para finalizar se destacó la importancia de dar conocer el trabajo científico que se realiza en la industria acuícola, además de las características interdisciplinarias de estos grupos de trabajo, donde profesionales como los Tecnólogos Médicos también tienen mucho que aportar.

“Ana Teresa Goncalves, investigadora INCAR, presentó el estudio “Evaluación multiparamétrica de los efectos de la dieta funcional hepatoprotectora Care Dtox en Salmo salar”, en Workshop de Salmofood”

“Ana Teresa Goncalves, investigadora INCAR, presentó el estudio “Evaluación multiparamétrica de los efectos de la dieta funcional hepatoprotectora Care Dtox en Salmo salar”, en Workshop de Salmofood”

El pasado viernes 2 de junio, Salmofood realizó un workshop para veterinarios y técnicos de firmas, orientado a la promoción de la nutrición y complementos nutricionales.

El workshop, denominado “Nutriterapia. Una Mirada Específica”,  se llevó a cabo en el Hotel Manquehue de la ciudad de Puerto Montt, y estuvo orientada principalmente a veterinarios y al área productiva de las salmoneras, entregando estrategias adecuadas para cada centro de cultivo.

La Dra. Ana Teresa Gonçalves, bióloga marina de la Universidad de Algarve, Portugal e investigadora de Incar en nutrigenómica para acuicultura, presentó el estudio “Evaluación multiparamétrica de los efectos de la dieta funcional hepatoprotectora Care Dtox en Salmo salar”.

Esta dieta funcional de Salmofood, está orientada a reparar el daño hepático de los peces luego de ser expuestos a condiciones estresantes durante el ciclo de cultivo, tal como la aplicación de antibióticos.

La especialista planteó que “En el cultivo de salmón, las drogas -antiparasitarias y antibióticos- tienen efectos en los costos, los peces pueden presentar resistencia a éstas y pueden generar problemas de salud en el pez, ya que cada droga que se entrega debe ser detoxificada de su cuerpo y exige una demanda energética.”

A propósito de lo anterior, el objetivo del estudio conjunto fue evaluar los efectos de la dieta Care Dtox, una dieta fortalecida con extracto natural de cardo como un ingrediente bioactivo, en salmón Atlántico. La investigación comenzó con un estudio in vitro, luego se continuó con un estudio in vivo en un centro de cultivo, con salmón Atlántico de 3.00 gr, donde se hizo un seguimiento del caso de funciones hepáticas comprometidas pos terapia con antibióticos. Finalmente se inició una alimentación con dieta Dtox por treinta días, para terminar realizando las muestras de tejido.

De acuerdo con la investigadora, luego del ensayo, se demostró que la dieta baja la inflamación del hígado, aumenta la estabilidad hepática y la capacidad antimicrobiana, lo que fue novedoso y hace que aumente la eficiencia de terapia vía nutricional, bajando la mortalidad y la cantidad de uso de antibióticos, modulando positivamente el microbioma intestinal, mejorando la salud animal e impulsando una producción más sustentable.

El estudio también fue apoyado por el Dr. Cristian Gallardo- Escárate, Sub Director de INCAR;  Alejandro Karkling-Meza, Gustavo Lehnebach-Miranda, Héctor Herrera-Araya, Rodrigo Sánchez, y Sebastián Bolataña-Harms.

Cabe destacar que Ana Teresa estudió un máster y un doctorado en Japón, donde, al igual que en Chile, desarrollan cultivos intensivos de peces, y aplican nutriterapia. “En Chile, existe una regulación de densidad pero eso no significa que tengan la densidad adecuada”, detalló.

“Las dietas funcionales utilizan generalmente fuentes naturales, tienen propiedades específicas, tienen una acción local y sistémica, tienen efectos en la salud. La utilización de Cardos, por ejemplo, tiene efectos antioxidantes, detoxificantes, hepatoprotectores, regeneradores”, comentó la especialista de INCAR.

Nota y fotografía extraída de: www.Salmonexpert.cl
http://www.salmonexpert.cl/noticias/nutriterapia-salmofood-presenta-resultados-de-dieta-que-apoya-la-disminucion-del-uso-de-antibioticos/